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Als Extra Brut wird nur sehr wenig Dosage verwendet
Garnelen mit Zitronengras oder feine Gerichte mit Huhn und heller Sauce sehr gut
Oktober 2016 mit einer Ernte von 3
Der Rosé entsteht klassisch als „d’Assemblage“ durch die behutsame Zugabe eines kleinen Anteils stillen Rotweins (meist Pinot-basiert) zum weißen Grundwein
Cocchi Riserva La Venaria Reale Domaine Castagnier Als Extra Brut wird nurCocchi Riserva La Venaria Reale
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